ブドウもワインもすべて手作り
まるで濃厚なブドウジュース！
生産者 Cantina Robertiello
詳細ページ
https://www.makuake.com/project/awajapan/
画像1: https://www.atpress.ne.jp/releases/338525/LL_img_338525_1.jpg
ブドウもワインもすべて手作り
■商品概要
イタリア、首都ローマから北へ70kmにあるヴィテルボ県、ヴィニャネッロ。ワインの産地は中世の面影が今も残る小さな村です。一度は放棄されたブドウ畑と、40年間放置された古いワインセラーを自ら修復させ、ワイナリーを生き返らせた家族がつくるCantina Robertiello社が手掛けるオーガニックワインです。「土地の環境に適した製法」で「良質で健康的なワインを作りたい」という強い思いから、昔ながらの作り方でワイン造りを行っています。
自ら栽培した高品質の有機ブドウのみを使用し、酸化防止剤には必要最低限(食品衛生法基準の1/3以下)のピロ亜硫酸ナトリウムのみを使用。それ以外の安定剤、保存剤、酸味料等の添加物は一切不使用です。農薬、化学肥料、殺虫剤等は使用しないため、大変な手間と時間がかかりますが、地球にも身体にも優しいブドウ栽培を行っています。
ブドウ収穫やワイン造りはほぼ手作業で行われ、ワインは地下のセラーの「天然のクーラー」で冷やされるため大幅に電力消費を抑えます。
樹齢30～40年の古木からなるブドウを使用するため、大量生産はできませんが、栄養や味が果実に凝縮した深みのある美味しいワインが仕上がります。
現在は生産地周辺のみ流通となりますが、この度日本向けに販売できることとなりました。
12月12日よりMakuakeにて先行販売し、プロジェクト終了後は自社ECや飲食店等への販売展開を計画しております。
■商品詳細 サンタンドレア／オーガニック赤ワイン
商品名 ：Sant'Andrea／Vino Rosso Biologico
タイプ ：甘口
アルコール度数 ：15度
容量 ：750ml
Makuake販売価格：5,200円(税・送料込)
■商品詳細 ヴィニャネッロビアンコ(DOC)／オーガニック白ワイン
商品名 ：Vignanello Bianco／
Denominazione di Origine Controrale Superiore 2021
タイプ ：辛口
アルコール度数 ：13度
容量 ：750ml
ブドウ品種 ：Trebbiano, Malvasia
Makuake販売価格：5,000円(税・送料込)
■プロジェクト概要
プロジェクト名： 地球に優しい製法で作ったオーガニックワイン、
地域限定の希少ワインが日本初上陸！
販売期間 ： 2022年12月12日～2023年1月30日
輸入販売 ： アワジャパン株式会社
URL ： https://www.makuake.com/project/awajapan/
■会社概要
社名 ： アワジャパン株式会社
所在地 ： 東京都世田谷区成城3-14-18
設立 ： 1984年
資本金 ： 1,000万円
従業員数 ： 5名
代表者 ： 代表取締役 海老原 義英
ホームページ： http://www.takaintl.jp/?page_id=371
Instagram ： https://www.instagram.com/cantinarobertiello_jp/
