店主の吉田さん
改装前の吉田タバコ店
リノベーション計画図面
外装1
「CAMPFIRE」クラウドファンディングサイト
https://camp-fire.jp/projects/view/588778
画像1: https://www.atpress.ne.jp/releases/334701/LL_img_334701_1.jpeg
店主の吉田さん
■クラウドファンディング実施の背景
吉田タバコ店は大正6年に創業し今まで先祖代々100年以上大切に守り続けてきました。そんな中、先代のお母様が他界し吉田タバコ店は休業を余儀なくされましたが、遺言の中に「吉田タバコ店を残して欲しい」というお母様のご希望があり、100年以上続く「地元の人が集まる場」をなくしてはいけないと考え、地域のコミュニティとなるような喫茶店へ再生することにしました。
画像2: https://www.atpress.ne.jp/releases/334701/LL_img_334701_2.jpeg
改装前の吉田タバコ店
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リノベーション計画図面
■喫茶店の特徴
吉田タバコ店をイメージしたスモーキーなスペシャルティコーヒーと日本酒の地・京都伏見に吉田タバコ店があるので、酒粕チーズケーキを作りました。口の中でとろけるような滑らかな食感が楽しめるチーズケーキです。濃厚なチーズの風味、酒粕のまったりとしたやさしい甘さと酸味が絶妙なバランスになるように、一つ一つ手作りで丁寧に仕上げました。
■リターンについて
＜7,500円＞
吉田タバコ店をイメージしたスモーキーなスペシャルティコーヒーと、日本酒の地・京都伏見に吉田タバコ店があるので作った酒粕チーズケーキのセット
＜15,000円＞
店内に飾るのれんに名前を刻み込めます！
100年以上歴史のある吉田タバコ店の店内に記念としてぜひ名前を刻みませんか？
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外装1
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外装2
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内装
■プロジェクト概要
プロジェクト名 ： 地元に100年以上愛されてきたタバコ屋さんを
町の喫茶店に再生したい。
期間 ： 2022年11月7日～11月30日
店舗のオープン予定日： 2022年11月24日
URL ： https://camp-fire.jp/projects/view/588778
■会社概要
商号 ： 株式会社タビノネ
代表者 ： 代表取締役 北辺 佑智
所在地 ： 〒606-8247 京都府京都市左京区田中東春菜町30-3
設立 ： 2020年4月
事業内容： 飲食・製造・小売・卸
資本金 ： 1,100万円
URL ： https://coffee.tabinone.net
