自慢の自社ブランド牛『薩摩牛 4％の奇跡』
黒毛和牛焼肉 薩摩 牛の蔵 大門店グランドオープン！
厳選された10名の牛飼い名人が作り出す極上牛
綺麗にサシの入ったお肉を存分に
「薩摩 牛の蔵」は東京都内および大阪府内で展開する焼肉店です。“どこでつくられたか”だけでなく“誰がつくったか”までこだわった、10人の蔵元(生産者)が育てた鹿児島県産A5等級黒毛和牛『薩摩牛 4％の奇跡』を提供しております。2006年に南青山で1店舗目となる「広尾本店」を開業し、2008年から2017年12月まで営業していた「大門店」を一時閉店しておりましたが、このたび場所を移して再オープンいたします。
画像1: https://www.atpress.ne.jp/releases/174731/LL_img_174731_1.jpg
自慢の自社ブランド牛『薩摩牛 4％の奇跡』
【自社グループブランド牛『薩摩牛 4％の奇跡』】
「薩摩 牛の蔵」で提供している牛肉は、畜産大国・鹿児島県内において、黒毛和牛の品評会で受賞経験のある10名の蔵元(生産者)が育てた、A5等級黒毛和牛の中でも特に希少価値の高いBMS(Beef Marbling Standard)No.10～12という、きめ細かいサシが特徴の自社グループブランド牛『薩摩牛 4％の奇跡』です。
牛の生産から加工、販売までを全て一貫して行う企業グループが運営する店舗だからこその、こだわりの牛肉を心ゆくままお楽しみいただけます。
【薩摩 牛の蔵 大門店概要】
店舗名 ：黒毛和牛焼肉 薩摩 牛の蔵 大門店
所在地 ：東京都港区浜松町2丁目1-20 SVAX大門ビル6F
電話番号：03-5777-2567
営業時間：平日 ランチ 11:30～14:30(Lo.14:00)
ディナー 17:00～23:00(Lo.22:30)
土日祝 ディナー 17:00～23:00(Lo.22:30)
店内は落ち着きのあるモダンな空間で、全席個室・18テーブルとなっております。個室の仕切りを外すと、最大50名様までの宴会対応も可能です。記念日のお食事や接待、気軽な会食やご家族でのお食事など、様々な用途でご利用いただけます。
【運営会社：株式会社ビースマイルプロジェクトについて】
近年、日本の1次産業は様々な問題を抱え、困難な状況へと追い込まれています。生産者の高齢化に伴い廃業する農家も多く、こと畜産に関しては繁殖農家の減少や、近年の世界的な穀物需要の増加基調、天候・作柄・為替相場等による輸入飼料の価格変動や高騰が、生産者にとって大きな不安要素となっています。
そのような情勢の中、「薩摩 牛の蔵」を運営する株式会社ビースマイルプロジェクトおよびカミチクグループは、エサづくりからはじまり、畜産(1次産業)、食肉の製造・加工(2次産業）、直営の販売店や外食店舗で提供(3次産業)する、畜産業界では他企業が成しえていない規模での独自の「6次化スタイル」を築き上げました。
本社を鹿児島に置き、畜産の土台を支える事業から、東京・大阪を中心とした多数の外食店舗を展開することで販路を広げ、自社だけでなく契約農家の経営安定に寄与し、南九州を中心とした畜産農家、また畜産農家がつくったお肉を食べたお客様までをも笑顔に・元気にするという一大プロジェクトを展開しています。
社名 ： 株式会社ビースマイルプロジェクト
本社所在地： 鹿児島県鹿児島市上福元町6921-1
(株式会社カミチクホールディングス内)
設立 ： 平成27年10月
代表者 ： 代表取締役 上村 昌志
事業内容 ： 外食事業
資本金 ： 12億6千6百万
店舗数 ： 24店舗
URL ： https://bsp-j.com/
