特産ホヤを地域ブランドに＝宮城県〔地域〕

　宮城県の特産「ホヤ」の生産・加工を営む事業者などで構成される「宮城ほや協議会」は、地域ブランド「ほやの極み」を立ち上げた。厳しい基準をクリアした新鮮なホヤの商品を認定することで、ホヤの認知度が低い関東・関西圏などへの販路拡大を見込んでいる。 　３０社以上の事業者が関わり、同ブランドの認定基準を策定。▽配送時などに１０度以下に保つ▽真水にさらさない▽水揚げ後２日以内に消費する―といった鮮度管理基準を設けた。 　ホヤは鮮度が落ちると、苦味や渋味が増し、独特のにおいを発するデリケートな食材。これまでに基準をクリアした３社の商品が認定され、今後インターネット通販などで売り出される予定だという。　（了）【時事通信社】