モンゴルとのコラボメニュー＝愛知県〔地域〕

　金城学院大（名古屋市守山区）の学生と愛知県内に暮らすモンゴル出身者の交流会が開かれた。学生が考案したモンゴルと愛知のコラボメニューを共に作りながら、互いの食文化への理解を深めた。 　食環境栄養学科の学生４人と県内のモンゴル出身者１３人が参加。モンゴルでよく使われる小麦粉や牛乳と、西尾市の特産品である抹茶を用いた「抹茶小倉パウンドケーキ」を作った。名古屋工業大の留学生エンフトヤさん（２１）は、「混ぜるだけだったので簡単にできた」と笑顔を見せた。 　新型コロナウイルス対策のため、完成したケーキは各自で持ち帰った。この交流会は、２０２６年に愛知県・名古屋市で開催されるアジア競技大会に向け、アジア出身の外国人県民らとの交流を創出するもので、県が主催した。　（了）【時事通信社】