そもそもオートミールとは？
オートミールとは「oats(オーツ麦)」と「meal(食事)」という英単語を組み合わせた造語です。
小麦やとうもろこしなどの穀物の1種である「オーツ麦」を食べやすく加工しています。
オートミールは精製されておらず外の皮が残されたままなので、ビタミンやミネラル、食物繊維などが豊富に含まれていて、ダイエットに効果的なんです！
また、余分な甘さや油分などが含まれていないため、主原料が同じであるグラノーラよりも低カロリーなんですよ♪
近年では健康に気を使う方や筋トレ、ダイエットに励む方から「置き換えダイエット」としても人気があります。
オートミールがダイエットにおすすめな理由
オートミールは食物繊維や栄養素が豊富で、ダイエッターの心強い味方なんです。
その理由を詳しくお伝えしますね。
血糖値の急激な上昇を抑えられる！
オートミールに含まれている食物繊維は、血糖値の急激な上昇を抑えてくれるんです。
食事で摂取された食物繊維は、胃に長時間止まり水分を吸収ながらゆっくりと小腸へ移動します。
そのため満腹感を維持してくれるので、食べ過ぎを抑えることにも繋がると言われています。
なんと、オートミールの食物繊維の量は白米の約20倍なんだとか！
食べ過ぎが気になるダイエット女子に人気なのも納得ですね♡
便秘・むくみが改善される！
オートミールに含まれる食物繊維の効果は他にもあります。
食物繊維のうち不溶性のものは、便のかさを増すことで腸の動きを活発にします。
これにより、便通やむくみが改善されて減量効果が実感出来るかもしません！
ぽっこりお腹が気になる方におすすめです♡
“発酵性食物繊維”で脂肪の取り込み抑える！
オートミールに含まれる食物繊維は発酵性食物繊維と呼ばれ、善玉菌のエサになります！
特に、善玉菌の中でも肥満を防いでくれる短鎖脂肪酸のエサになることで、脂肪の取り込みを抑えてくれます！
満腹感が持続しやすい！
ダイエット中とはいえ、小腹が空いたらついついおやつに手を出してしまいますよね。
でも、オートミールなら少量でも満腹感を得られるので、オートミールの置き換えダイエットは空腹時のおやつとしても取り入れることができるんです♪
オートミールは、摂取すると水を含んでお腹の中で膨張し、満腹中枢を刺激します。
水を含むと量が増えやわらかくなることから、少量でもかなり満腹感を得られるんです。
白米を食べるのと同じくらい満腹になり、栄養価も高いので、お腹も気持ちも満たされます。
いつも食べ過ぎて後悔するという方でも、オートミールなら気にせず食べられますよ♡
＜情報監修＞
國澤純（くにさわ じゅん）先生
国立研究開発法人医薬基盤・健康・栄養研究所 /ワクチン・アジュバント研究センター センター長
1996年大阪大学薬学部卒業。2001年薬学博士（大阪大学）。
米国カリフォルニア大学バークレー校への留学後、2004年東京大学医科学研究所助手。
同研究所助教、講師、准教授を経て2013年より現所属プロジェクトリーダー。
2019年より現所属センター長。
その他、神戸大学医学研究科・客員教授（連携大学院）、東京大学医科学研究所・客員教授、大阪大学医学系研究科、薬学研究科、歯学研究科・招へい教授（連携大学院）、
広島大学医歯薬保健学研究科・客員教授、早稲田大学ナノ・ライフ創新研究機構・客員教授などを兼任
オートミールを使った置き換えダイエットレシピ
ダイエットにおすすめなオートミールは、食事の置き換えとして優秀な食べ物です。
ここで、オートミールを使った置き換えダイエットレシピを4つご紹介していきますね♪
オートミールで簡単簡単出汁雑炊
包丁やフライパンを一切使わないレシピ。忙しい時のちょっとしたお食事としてもおすすめですよ♪
【材料/1人分】
・ケロッグオートミール：30g
・お湯：180ml
・出汁顆粒：適量
【作り方】
①オートミールを入れた器にお湯を注ぎます。
②出汁顆粒をお好みの味になるまで入れましょう。
③出汁顆粒が溶けるまで混ぜます。
④お好みで海苔やネギをトッピングし、完成！
腹持ち抜群なオートミールチーズリゾット
簡単なのに腹持ち抜群なイタリアンもできちゃいます。高タンパクのチーズと相性バッチリ！
【材料/1人分】
A
・ケロッグオートミール：30g
・お湯：50ml
・玉ねぎ&マッシュルーム(細かくみじん切りしたもの)：適量
B
・牛乳：90ml
・細切れチーズ：適量
・塩&胡椒&コンソメ：適量
【作り方】
①Aの材料を混ぜ合わせます。
②混ぜ合わせたAを、電子レンジ600Wで約2分間加熱します。
③一度Aを取り出し、Bの材料をAに混ぜ合わせます。
④再度電子レンジ600Wで約3分間加熱しましょう。
体に優しいオートミールのホットミルク粥
朝食にぜひ取り入れて欲しいレシピ。体を温めつつ、豊富な栄養素を摂取できます♡
【材料/1人分】
・ケロッグオートミール：30g
・牛乳：130ml
・お好みのフルーツ：適量
【作り方】
①オートミールを入れた器に牛乳を注ぎます。
②混ぜ合わせた①を電子レンジ600Wで1分30秒加熱します。
③お好みのフルーツを盛り付け、完成です。
寝かせるだけのオーバーナイトオーツ
夜通し冷蔵庫に入れて寝かせるだけのオーバーナイトオーツ。前日に仕込める手軽なレシピです◎
【材料/1人分】
・ケロッグオートミール：30g
・豆乳：200ml
・ハチミツ：小さじ1杯
・消化に良いフルーツ(りんごやバナナなど)：適量
【作り方】
①オートミールを入れた器に豆乳とハチミツを入れて混ぜ合わせます。
②混ぜ合わせた①にラップをかけ、冷蔵庫に入れて約8時間寝かせましょう。
③食べる際に取り出して、お好みのフルーツを盛り付けましょう。
いかがでしたか？
ダイエットにおすすめなオートミール置き換えレシピをご紹介してきましたが、お好みのレシピは見つかりましたか？
おこもり期間が長いと、生活習慣が乱れて気づかぬうちに体型が変わっていることも。
そんな時は気軽にできるオートミールダイエットで、おうち時間を充実させましょう♡
