おうちカレーの隠し味。暮らし上手ママに聞く「我が家の定番はコレ」！

子どもも大人も大好きなカレー。おうちごはんの定番メニューですが、作り方は家庭によりさまざま。隣のあの人の“隠し味”を聞いて、ビックリすることがあるかもしれません。暮らしを楽しむトクバイニュース公式アンバサダーさんたちに、「我が家流・カレーの隠し味」を教えてもらいました。

ニンニクと生姜のすりおろし

ニンニクと生姜のすりおろしを隠し味に入れているn_a_t_s_u_08さん。ニンニクはたくさん入れるため、もはや隠し味ではないのだとか（笑）。シンプルなカレーでも生姜を入れることで少しスパイシーに仕上がってリッチな味に。ニンニクの風味でコクも出そうですね。

marudeshikanaiさんのおうちでは野菜ジュースをカレーの隠し味に。酸味とコクが簡単に足せる、優秀アイテムなのだそうです。カレーの隠し味以外としても、朝食に飲んだり、ハンバーグのソースとして使ったりといろいろ活躍してくれるので、活躍しているのだとか。

インスタントコーヒーにチョコレート、はちみつ、牛乳、キャラメル、ケチャップ、とんかつソースなどの中から、その日家にあるものをカレーの隠し味として使うというharu2422さん。それぞれの組み合わせでいろいろな味にアレンジできて、何パターンもカレーを楽しめそうですね。

ちなみにお子さんは辛いカレーが苦手なので、はちみつや牛乳で甘めに仕上げると喜んでくれるそうです。

mrk.ruru.beさんは、はちみつとフライドオニオン、ガラムマサラ、ウスターソースを隠し味に。4つ全て入れることもあれば、どれか一つだけにすることもあるのだそう。

中でもガラムマサラが特におすすめとのこと。レトルトカレーでもガラムマサラを加えると、本格的な味わいになるそうですよ。

コストコで購入したガスパチョをカレーの隠し味にしている、コストコマニアのmai_costcogetsさん。そのままでも飲めるガスパチョを調味料として使うとは、面白いアイデアですね！野菜の旨味たっぷりでおいしいカレーになるのだそう。

家庭によって使う隠し味はそれぞれ。マネしたくなるアイデアがいっぱいですね。ぜひおうちカレーの味をランクアップするヒントにしてください！

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