皿に盛られた様子は、おいしそうな色合いに煮込まれたまん丸いただのジャガイモ。しかし、割ってみると中には豚肉、ニンジン、玉ネギ、しらたきなどの具材がぎっしり。食べてみたら、味はまぎれもない肉じゃが。おなじみの肉じゃがをびっくりバクダン風にアレンジしたのが、埼玉・久喜市で地元客に親しまれている「居酒屋 粋マス」の名物メニュー「俺の肉じゃが」である。

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