「ヘルシー」のキーワードに敏感なお年頃の娘を持つ福岡在住の料理家ノザワエミです。今回は、乳脂肪の代わりに植物油脂を使用し、コレステロール95%カットを実現した「ヘルシークッキングシュレッド」を使って作る、超ヘルシーな「揚げないスコップコロッケ」のレシピを3つご紹介します。スコップコロッケなら、お子様と一緒に短時間で作れるので忙しいママにも嬉しいメニューです。

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