大阪在住、ワーキングママ管理栄養士のまっちーです。手間のかかる卵焼きも作り置きして冷凍しておけば、平日のお弁当作りが楽になります。今回は定番のお弁当おかずのレシピを3つご紹介します。 卵焼きは巻くことに時間がかかるため、朝に大忙しのワーママにとっては避けたいメニューのひとつ。でも卵焼きが入ることで彩りも良くなり、さらに卵の値段は年中通して変わりにくいため食費の節約にもつながります。

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