店頭でかぼちゃをみつけると、家に買い置きがあってもまた買ってしまう料理研究家の松本葉子です。煮物に使うほか、レンジ加熱して料理やお菓子作りに用いることが多いかぼちゃですが、オーブントースターで焼くのもおすすめです。 焼いたかぼちゃは、ゆでたものより香ばしく、揚げたものよりヘルシー。ほっくり甘い、子どもたちが喜ぶ味わいになります。 今回は、冷凍保存にも向き、作り置きもしやすい「焼きかぼちゃ」のコツと使い方をご紹介します。

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