業務スーパーで見かける『鍋〆ます！うどん』をご存知でしょうか。
細平打ちタイプの乾燥うどんです。鍋料理のシメ用途に作られたもので、なめらかなすすり心地とモチモチ食感が特徴的。鍋スープの味を吸いすぎるきらいはあるものの、口当たりの良さを重視するなら有力な選択肢かと思います。
藤原製麺｜鍋〆ます！うどん｜127円
業務スーパーでは127円（税込、税抜118円）で販売中です。鍋用の乾燥うどんが2袋セットで、1袋当たりの内容量は70g（合計140g）。1袋当たり63.5円の計算になります。調理方法は沸騰した鍋にそのまま投入し、4分半程度を目安に煮込み調理すればOKです。製造会社の藤原製麺は全国区のブランド麺としてお馴染みですね。
うどんとしては細めの平打ち麺で、シリーズ商品の『鍋〆ます！ラーメン』（140g・127円）よりもちょい太い程度。ツルッとなめらかなすすり心地、程よい弾力のもっちり食感で、クオリティ的にはいたって問題なし。小麦の主張も濃いめですし、鍋スープではなくうどんつゆを使用してかけうどんにしても、普通においしく食べられます（その場合は熱湯から茹で調理する必要あり）。気になるのは、煮込み時間にもよりますが、鍋つゆの味をがっつり吸うので、チゲなどのこってり鍋だと若干しつこくなるところ。どちらかといえば、あっさり系の鍋つゆと相性が良い商品ですね。
特徴をまとめると以下のようになります。
- 鍋料理用に作られた、乾燥タイプの細平打ちうどん
- 冷凍うどんに比べればコシと食べごたえに欠けるけど、つるみのあるすすり心地は水準以上
- つゆを吸いやすく、小麦の風味も強いので、寄せ鍋などのさっぱり和風鍋と合わせたい
- 小麦の旨味を重視するなら本品、濃い味スープとの相性を重視するなら『鍋〆ます！ラーメン』（140g・127円）がおすすめ
