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「オリジナル バタフライピーシロップ」って？
カルディの「オリジナル バタフライピーシロップ」は、東南アジア原産のマメ科植物“バタフライピー”のシロップに、ベルガモットや夏みかんなどの柑橘で香りづけをした濃縮シロップ。透き通るような青色が特徴で、レモン果汁など酸味のあるものを加えるとブルーからパープル、あるいはピンクに色が変化します。
シロップ自体は水あめの味！
シロップ単体の色をきちんとチェックすべく、スプーンにシロップを出してみると、透き通るような青色！ 宝石のように美しいです。そのまま味見をしてみると、原材料に使われている水あめの味。それから柑橘系の爽やかな香りが。クセのない味と香りなので、何と割っても合わせても相性がよさそうです。
クリームソーダを作ってみた！
どう使おうか悩んだ結果、炭酸水と割りバニラアイスをのせたクリームソーダと、シャーベット状のヨーグルトにトッピングしてみることに。
まずはクリームソーダから。色の変化を見るためグラスの底にみかんゼリーを入れ、炭酸水をそそぎます。バニラアイスをのせたら完成！ みかんゼリーと混ざった瞬間から色が青から紫へと変化しました。きれいな色です。
せっかくなのでバニラアイスの上にも数滴、ドット柄のようにたらしてみました。バニラアイスと水あめの甘さ、みかんゼリーの爽やかさと柑橘系の香りがよくマッチしています。適当に作っても可愛くできるのがうれしい。
ヨーグルトシャーベットにかけても◎
続いて、凍らせておいたヨーグルトをほどよく解凍してシャーベット状に。カップに入れ、バタフライピーシロップをかけるだけで完成です♪ これまたおしゃれな見た目でカフェ気分！
割るだけ、かけるだけ、万能なバタフライピーシロップ
398円というお手頃価格で、割るだけ、かけるだけ、合わせるだけでおしゃれカフェ気分が味わえる名品。これからの季節、かき氷のシロップとして活用するのもよさそうです。
バタフライピーシロップ 195ml
通常価格398円（税込）
https://www.kaldi.co.jp/ec/pro/disp/1/4565996937694
