東京・千代田区の「ザ・キャピトルホテル 東急」は8月15日〜8月31日、3階のラウンジ「ORIGAMI」にて、石川県オリジナルの葡萄「ルビーロマン」を使用したショートケーキを数量限定で販売する。8月1日より予約受付をスタートする。価格は税込み6,480円（消費税8%換算）。
ルビーロマンは赤色の大粒の葡萄で、巨峰の約2倍の大きさがある国内トップレベルの大粒品種。酸味が少なく糖度が高いのがポイントで、豊富な果汁のみずみずしさを活かすべく、シンプルなショートケーキに仕上げた。
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