兵庫県三木市の「別所ゆめ街道」に位置する紅茶専門の飲食店「アイティハウス（I TeA HOUSE）」は、紅茶専門店のかき氷「ロイヤルチャイ・ブリュレ」を提供中だ。「かき氷の女王」と称される原田麻子さんがプロデュースした一品だ。
同かき氷は、紅茶専門店の強みを生かしこだわりの紅茶を贅沢に使用しつつひとひねり効いたかき氷。アッサムにスパイスを加えてじっくり煮出した本格チャイミルクティシロップを採用。カスタードを炙って香ばしさを出した。ローストして香ばしさを出し粗塩と合わせたミックスナッツを加え、新たな食感をプラス。キャラメルソースのまろやかさが、スパイス香るチャイミルクティシロップと絡み合って深い味わいに。パリパリ食感のロイヤルティーヌをトッピングしている。
同店は、20種類以上の紅茶と地元産の野菜やジビエを使った地産地消料理を提供。6月には会員限定のVIPルームも新設。厳選された高品質な紅茶やハーブティーを取り揃える。
◇アイティハウス（I TeA HOUSE）
住所：〒673-0445 兵庫県三木市別所町西這田1-395-1
電話：0794-88-6977
時間：11時〜18時
定休日：水曜日
◇関連記事はこちら
・京都：かき氷の女王がプロデュース 京かき氷「ぶどうとエルダーフラワー」夏季限定提供
・兵庫・三木市：“かき氷の女王”原田麻子さん監修「サワーサップと柑橘マーマレードのかき氷」展開中
・タイトル
