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山梨:富士天然水と老舗酒造の酒粕使ったノンアルコールかき氷、6月10日より提...


創業360年以上の歴史を持ち、山梨酒街道の入り口に位置する老舗の笹一酒造の蔵元直営カフェ「SASAICHI KRAND CAFE(ささいちくらんどかふぇ)」は6月10日より、富士の天然氷と自社製造の酒粕をふんだんに用いたノンアルコールかき氷「笹一ふわとろ酒粕かき氷」を展開する。価格は単品・税込み1,100円。

笹一酒造では、1616年の創業当時より富士の天然水を使い日本酒を醸している。清らかな仕込み水と同じ水から作られる富士の天然氷を使用し、かき氷にしている。ふわとろのかき氷の食感を最後まで飽きずに楽しめるよう、氷を削る行程を二段階に分け、途中で酒粕のシロップを染み込ませて丁寧に提供する。

酒粕はノンアルコールであるため、車の運転手も食べられるという。

◇SASAICHI KRAND CAFÉ(ささいちくらんどかふぇ)
住所:〒401-0024 山梨県大月市笹子町吉久保26
電話:0554-25-2008
時間
平日:11:00〜16:00(L.O15:30)
土日祝:10:00〜16:00(L.O15:30)
席数:40席
駐車場:有り

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