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紫キャベツとシャインマスカットのマリネ




紫キャベツ マスカット マリネ おつまみレシピ ビール


ちょいと高級な『シャインマスカット』と『紫キャベツ』を合わせてマリネにしました。フルーツとフレッシュチーズはとっても相性が良いので『カッテージチーズ』もたっぷり用意して足しながら食べてくださいね。色合いが可愛いこちらのおつまみ、1品加えるだけでテーブルがぐっと華やかになりますよ♪






材料



<2~3人分>



紫キャベツ

1/4個




ひとつまみ



シャインマスカット

約10粒




大さじ1



オリーブ油

大さじ1



ハチミツ

大さじ1/2



カッテージチーズ

適量



黒コショウ(粗挽き)

適量




作り方


Step1



紫キャベツはやや太めの千切りにし、塩で揉む。水分が出てしんなりとしてきたら水で軽く洗い流し、手でぎゅっと絞ってボウルへ入れる。酢、オリーブ油、ハチミツを加えて混ぜ合わせる。


Step2



シャインマスカットを半分に切り、Step1と和える。器に盛り、カッテージチーズを散らして黒コショウを振る。






Point



※ザクザクした食感を残す為、紫キャベツは少し太めの千切りにするのがおすすめです。





ひとことコメント



つまみ食いしたっていいじゃないか。



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