やさしいスイーツ「糀甘酒を使ったバナナティラミス (スイーツ番外編)」のレシピ

オシャレなビール女子に甘酒を使ったスイーツのご紹介です。ほんのりと甘酒風味のやさしいティラミスで、砂糖を使わず『プラス糀 糀甘酒』とフィンガービスケットの甘みのみ。ココアとバナナとの相性もバッチリです。

Recipe by 齊藤 真貴子

材料

<4人分>

プラス糀 糀甘酒    1本(125ml)

・マスカルポーネ     100g

・生クリーム       100ml

・フィンガービスケット  8本

・バナナ         1〜2本

・ココアパウダー(無糖) 適量



作り方

Step1

生クリームを8分立てにする。バナナを小口に切る。

Step2

ボウルにマスカルポーネを入れてヘラでねり、糀甘酒を大さじ2弱入れてまぜ合わせる。Step1の泡立てた生クリームも加えてまぜ合わせる。


Step3

カップに半分に折ったフィンガービスケットを入れて糀甘酒を大さじ1入れてしみ込ませ、Step2のクリームを入れる。もう一度繰り返してココアを茶こしでふり、バナナを飾る。

Point

※生クリームは混ぜすぎると分離するので注意しましょう。

情報提供元:ビール女子
記事名:「糀甘酒を使ったバナナティラミス (スイーツ番外編)