「人工塩味料」は存在しない 食塩の代替品が作れないワケ

人工甘味料にはさまざまなものがありますが、実は「人工塩味料」はいまだに存在しません。とてもシンプルに思える塩味は、ほかの味に比べてまだ分かっていないことがあるようです。今回のYouTubeのサイエンス動画チャンネル「SciShow」では、私たちが人工の食塩を作ることができない理由を解説しました。