鳥のフンはかつて最高級の肥料だった？

19世紀半ば頃、「10億ドルの鳥」という別称があったグアナイムナジロヒメウという鳥をご存知でしょうか。「グアノ」と呼ばれるその鳥の糞は、当時は最高級の肥料でした。一体なぜその鳥の糞がそこまで高価なものになったのか。今回のYouTubeのサイエンス系動画チャンネル「SciShow」では、この「グアノ」をめぐる物語を紹介します。