ケンタッキーといえば、クリスマスに無性に食べたくなるものではありますが、クリスマスでなくとも、あの有名なハンバーガーに飽きた際に食べるなんてことはよくあります。もちろん味が良いからこそ食べたくなるわけですが、そんなあの店の味を再現できるレシピが話題となっております。ロックダウン中に開発したのだとか。
KFCのレシピ
You wanted to know how to make #KFC at home. Here’s my recipe which took me nearly 18 months to perfect. #thedarkKFCpic.twitter.com/gI12R3NDGD
—Dan Fell
(@TheKidLewis) March 28, 2020
ということでこちらの男性、アマチュアシェフなのですが、なんとKFCを食べた過ぎて試行錯誤してレシピを完成させてしまったのだという。
マクドナルドのビッグマックに並び、人気の高いこちらのレシピ。以前から色々と流出しているようですが、このレシピは完成度が高いと評判であります。
ということで今回はそんなレシピを紹介したいと思います。
材料
・小麦粉 5カップ
・パプリカ 大さじ4
・白コショウ 大さじ2
・ガーリックパウダー 大さじ2
・生姜 大さじ1
・マスタードパウダー 大さじ1
・セロリ塩 大さじ1
・黒コショウ 大さじ1
・オレガノ 大さじ1/2
・タイム 大さじ1/2
・海塩 大さじ1/3
タイムとは、ヨーロッパでよく使われるハーブです。上記を見ると割と手に入りやすい食材で作ることができそうです。そして気になる調理方法は
調理方法
１．ボウルに小麦粉と調味料を混ぜ合わせます
２．常温の鶏肉をドライミックスに加える
３．卵を洗い、卵白と牛乳に鶏肉を加える
４．鶏肉を調味料に戻し、よくコーティングする
５．熱い油で揚げる。温度は162.5C、完璧なサクサク状態に。だいたい5〜6分
※オーブンで温めている場合は、80℃にしてください。
※バッチで調理している場合は、ここにポップして温かくしてください
６．最後に９０秒で揚げる
オーブンなども使えるのは嬉しいことではありますが、いかんせん揚げまくる必要はあるので、その手間が面倒であればやはり食べに行ったほうがいいのかもしれませんね。
マクドナルドでは2.4倍旨くするレシピも話題ですが
なにはともあれ詳しくは、動画を見て実践しましょう。
掲載元
https://www.mirror.co.uk/news/weird-news/man-spends-18-months-perfecting-21821893
画像掲載元：秒刊SUNDAY
大谷翔平・野球ニュース