「あまりイメージがないかもしれませんが、オーストラリアではシーフードが愛されています。新鮮な魚介を食べるのなら、SYDNEY FISH MARKETを訪れるのがおすすめです! 南半球最大級の魚市場で、沢山の魚介類を取りそろえているSYDNEY FISH MARKET。私は研修中に訪れ、そこでBBQレッスンを受けました。驚いたのは、食用のエビのことをSHRIMPではなくPRAWNということです。日本では「エビ」と1つの言葉で表すのに対し、オーストラリア(英語圏)では食用か否かという観点で、呼び方にも明確な区別を持たせていることが面白いと感じました」