カルディコーヒーファーム(KALDI COFFEE FARMHOUSE)で販売されている『もへじ いぶりがっこのタルタルソース』はご存知でしょうか。


商品名のとおり、秋田名物いぶりがっことタルタルソースを組み合わせたもの。そんな個性の強い素材どうしで相性イイの? って感じなんですけど、これが……イケる! 野菜のディップソースとしてもいいし、おにぎりの具にしたっていい。食卓にあれば、いろいろな食べ方が楽しめる一品ですぞっ。



カルディ|もへじ いぶりがっこのタルタルソース|429円


おすすめ度 ★★★★☆



『いぶりがっこのタルタルソース』は瓶入り 169g で 429円(税込)。いぶりがっこは秋田名物の燻製たくあんみたいなアレですね(燻した大根の漬物です)。そういえばカルディでは「いぶりがっこオカキ」なんていうおやつも売ってました。



刻んだいぶりがっこが混ざったタルタルソースと聞くと、我の強い素材がぶつかり合う感じがありますが、タルタルソースがちょっと身を引いたようなバランスですかね。いぶりがっこのスモーキーな味わいを消さない程度に、タルタルの酸味はマイルドに抑えられています。


特徴はこんな↓感じですね〜。



  • コリコリとした食感とともにじわじわと広がってくる、いぶりがっこの風味とクセになる弱タルタル味

  • そのままでもおいしいけど、さまざまな料理と合わせて食べるのがおすすめ

  • 意外とアリだったのが、味付け玉子(写真はうずら)との組み合わせ

  • ごはんとも相性よしなので、おにぎりの具にするのもアリ

  • 野菜用ディップソースとしてもOK

  • お酒のつまみにするにはちょっとまろやかすぎるかも(?)


商品情報



  • 内容量|160g

  • カロリー|大さじ1(約16g)あたり25kcal

  • 製造者|桃宝食品

  • 原材料名|いぶりがっこ(大根、米糠、食塩、砂糖、酒精)、玉ねぎ、食用植物油脂、糖類(果糖ぶどう糖液糖、砂糖)、醸造酢、食塩、D-ソルビトール、ピクルス(きゅうり)、香辛料、マヨネーズシーズニング、卵黄、酵母エキス、ねぎ、赤ピーマン/増粘剤(加工デンプン、キサンタンガム)、調味料(アミノ酸)、甘味料(スクラロース、カンゾウ抽出物、ステビア)、酸味料、着色料(ウコン、カロチン)、ビタミンB1、香料、香辛料抽出物、(一部に卵、小麦、乳成分、鶏肉、大豆、ごまを含む)


<参考リンク>

・KALDI|いぶりがっこのタルタルソース


情報提供元: ミトク
記事名:「 カルディの個性派タルタル「いぶりがっこ入り」があると食事がはかどる