「アートフルCherryアフタヌーンティー」イメージ

虎ノ門ヒルズ・森タワーのホテル「アンダーズ 東京(Andaz Tokyo Toranomon Hills)」は5月1日〜6月30日、「ザ タヴァン グリル&ラウンジ」にて、「アートフルCherryアフタヌーンティー」を提供する。価格は税込み7,020円(別途サービス料)。

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「アートフルCherryアフタヌーンティー」イメージ

「アートフルアフタヌーンティー」シリーズ第2弾の今回は、1つの房に2つの実がなるチェリーからインスピレーションを得た、日本の茶文化と陶芸アートがテーマの芸術的なスイーツを楽しめる。

サクサクとしたタルト生地とチェリー香る濃厚なカスタードが織りなすハーモニーが特徴の「チェリーフラン」は、湯呑から着想を得たシェフおすすめの一品。金継ぎをイメージした「チェリー “Kintsugi” マドレーヌ」は、ほどよく甘酸っぱいチェリーとチョコレートのしっとりとした甘さが調和した、優しい味わいのスイーツだ。セイボリーの「チェリーガスパチョ」は、トマトの代わりにチェリーを使ったフレッシュで甘酸っぱい味わい。キュウリやパプリカの風味がほのかに香り、爽やかな味に仕上がっている。

また、ペストリー ショップでは「チェリースイーツ プロモーション」を展開。グリオットチェリーが入ったチョコレートのスポンジケーキとムースの層に、チェリーのジュレをサンドした「フォレノワール」(税込み3,900円)や「プチフォレノワール」(税込み700円)などを提供。「チェリーとピスタチオのシュークリーム」(税込み700円)も合わせて販売する。

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情報提供元: ケーキニュース
記事名:「 虎ノ門ヒルズ:「アンダーズ 東京」5月1日より初夏のチェリースイーツを提供へ