「ストロベリーミルフィーユタワーパンケーキ」イメージ

「ザ ストリングス 表参道」は4月3日〜6月3日、1階の「カフェ&ダイニング ゼルコヴァ(Cafe &Dining ZelkovA)」にて、イチゴが主役の春季限定「ストロベリーミルフィーユタワーパンケーキ」を提供する。価格は税込み2,300円(別途サービス料)。

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同パンケーキは、イチゴを主役に、4層からなるミルフィーユのタワーをイメージして作ったフォトジェニックな一品。

キャラメリゼしたサクサクのパイ生地に、シェフが食べやすさにこだわり、メープルシュガーやメープルシロップ、ヨーグルトを加え、ほどよい甘さとしっとりとした食感を生み出すパンケーキを重ねた。

中にはイチゴと濃厚なカスタードクリームをたっぷり入れ、上部にもイチゴをふんだんにトッピング。「サクッ!しっとり!とろり!」の3種の食感もあわせて楽しめるという。パンケーキを囲む、ハートが連なるラブリーなラズベリーとルビーチョコレートソースにも注目だ。

また、サイドには散りばめられたパイ生地の上にストロベリーシャーベットを添え、イチゴ尽くしに仕上げた。

【ザ ストリングス 表参道】
住所:〒107-0061 東京都港区北青山3-6-8
電話:03-5778-4566(カフェ&ダイニング ゼルコヴァ直通)

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情報提供元: ケーキニュース
記事名:「 表参道:サクッしっとりとろり 春季限定「ストロベリーミルフィーユタワーパンケーキ」4月3日より提供開始へ