「奇跡のパンケーキ 秋極 “芋栗南瓜”」税込み2,090円

東京および大阪で展開するブランチカフェ「FLIPPER’S」は10月6日〜11月12日、今までに一万食以上を販売した、食欲の秋にぴったりの欲張りな一皿「いもくりかぼちゃフェア」を期間限定で販売中だ。

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「和栗の濃厚モンブラン​」は日本三大栗の一つ、中山栗をふんだんに使用した濃厚なマロンクリームに、ベルガモットマロンの茶葉を煮出して作った自家製クリームを使用。大粒の熊本県産和栗をのせて、紅茶香る贅沢なモンブランに仕上げた。

「安納芋とりんごのスイートポテトブリュレ​」は、甘くてしっとりの安納芋で作ったスイートポテトに、りんごのコンフィチュールの王道の組み合わせ。​

「くりりんかぼちゃのカラメルムース​」は、北海道産のくりりんかぼちゃと、ほろ苦いカラメルを合わせたパンプキンムースをかぼちゃの形に。真ん中に忍ばせた、ジンジャーとパイナップルのジュレの酸味がアクセントになっている。​さらにはシナモン、カルダモン、クミンを合わせたスパイスナッツがくせになる味わい。

「奇跡のパンケーキ ハロウィンパーティー」税込2,530円

なお、10月18日〜10月31日は、ハロウィン仕様で提供する。

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情報提供元: ケーキニュース
記事名:「 東京・大阪:「FLIPPER’S」が「いもくりかぼちゃフェア」を11月12日まて展開中