アートホテル大阪ベイタワーは5月15日〜6月30日、「スカイビュッフェ51」にて、「JAPANESE ART SWEETS COLLECTION 冥合 Myo-Gou」を開催する。同ホテルにとって、アーティストとのコラボレーションスイーツビュッフェは初となる。

・お取り寄せ:評価600件超で平均評価4.0点以上 専門店が展開する和栗モンブラン×大福の極上スイーツ「栗千本」

「狂い咲き」~紫芋アートケーキ~
「指が歌う」~カラフル白あんクリームデコレーションケーキ~
「遊」~チョコレート羊羹~

冥合というワードは「本来なら出会うことのないもの達がひとつになる」という意味を持つ。湧き出る感情を独自の感性で書き殴り、書と色が融合したインスピレーションアートを創作する書芸家Sayuriさん監修による「和×異文化」の独創的なスイーツと空間を提供する。Sayuriさん自身もスイーツとのコラボレーションは初の試み。「アート×スイーツ」の美麗でおいしい融合を試みる。

Sayuriさんが厳選したアート作品からインスピレーションを受け、ホテルパティシエが和の素材を使い、洋菓子の技法を駆使したスイーツを考案。各スイーツには作品名がつけられています。紫芋クリームとチョコレートスポンジを重ね、紫芋ペーストを渦状にデザインしたアートケーキ「狂い咲き」、和三盆を使ったバニラムースを鏡のようにつやつやに仕上げたミラーケーキ「Breathing」、北海道産大納言小豆とバタークリームをサンドしたあんバターマカロン「独歩」。他にも、琥珀糖や羊羹、タルト、テリーヌ、デコレーションケーキ、ワッフル等、12種のコラボスイーツがお目見えする。

「心のまま走り抜けて」~白あんクリームのカップケーキ~
「風 -こころ晴れ渡る海と空の下-」~ミントゼリーと白あんクリームのタルト~
「雪解け」~抹茶テリーヌ~
「風 -あたたかな思いに包まれて-」~抹茶アフォガート~

価格はランチタイムが税込み4,000円(子ども・税込み2,000円)から、ディナータイムが税込み5,300円(子ども・税込み2,600円)から。席に応じて価格が異なる。

「風 -口笛を吹きながら-」~抹茶チョコワッフル~
「独歩」~あんバターマカロン~
「やわからな光」~抹茶クッキー 柚子クリームサンド~

◇概要
住所:〒552-0007 大阪府大阪市港区弁天1-2-1 アートホテル大阪ベイタワー
アクセス:JR大阪環状線「弁天町」駅北口/大阪メトロ中央線「弁天町」駅西口より連絡通路で直結/「新大阪駅」より電車で約12分
予約・問い合わせ:06-6577-1101(スカイビュッフェ51)
公式ウェブサイト:https://sky-buffet51.com/
時間:
ランチ:11:30~15:00(最終入店時間 13:30)
ディナー:17:00~22:00(最終入店時間 20:30)

情報提供元: ケーキニュース
記事名:「 大阪:アートと融合した美麗なスイーツビュッフェが5月15日より期間限定登場