カリフワッ！ズッキーニのビアフリット

オシャレなビール女子は『ズッキーニ』が大好きだとよく聞くので、うってつけのレシピを捧ぐ！油で揚げたズッキーニはとってもジューシーだし『ビール』の泡が衣をカリフワに仕上げてくれます。作りながら飲んで、飲みながら食べてのエンドレスおつまみをどうぞ〜♪

Recipe by 齊藤 真貴子

材料

<1本分>

ズッキーニ

1本

強力粉（なければ薄力粉）

70g

ビール（冷やす）

100ml

塩

小さじ1/4

揚げ油

適量

マヨネーズ、ケチャップ

各大さじ2

作り方

Step1

ズッキーニは6〜7cm長さ、1cm角のスティック状に切る。マヨネーズとケチャップを混ぜてオーロラソースを作る。

Step2

ボウルに強力粉をふるい入れ、ビールを加えてサックリと混ぜる。

Step3

揚げ油を中〜高温に温める。ズッキーニをStep2にくぐらせカラリと揚げる。油をきって盛り付けオーロラソースをそえる。

Point

※強力粉はふるい、ビールは冷えたものを使って粘りが出ないようにサックリとまぜます。